当Sunita Advaney七岁时，她向她的Sindhi父母询问了感恩节。她的父亲Lal Lakhati是来自印度的移民，并不只是向她解释节日，但实际上买了一个土耳其和家庭在美国的第一个感恩宴会上尝试。Advaney是主要全球投资者（PGI）的亚咨询业务发展总监，曼哈顿主要金融集团的455亿美元资产管理部门，仍然记得第一个火鸡晚宴的喜悦。
她的父亲用香料和Tandoori着色涂抹了大鸟，并展示了她用煮鸡蛋和biryani填充它并缝合开口。他们的大多数大家都不熟悉这个节日，所以他们邀请了40多个，每个人都喜欢这个经验。
让“S分享一顿饭的志愿者为感恩节的无家可归者准备食物。“我的父亲向我解释过美国是一个黄金机会，我们应该永远欣赏这里庆祝的假期，”她回忆道。“感恩节”不仅仅是土耳其和饰边，但更多有机会与亲爱的朋友和家人在一起，让他们感谢你的生活。我父亲喜欢把每个人民聚集在一起，今天我继续这种传统。“
Umesh，她的丈夫，是Aksum Investors Llc的创始人，他也很重要，让香料进入感恩节庆祝活动。今年他们用辛辣的Chorizo和墨西哥胡椒塞了他们的火鸡，并且还制作了一个Tandoori毛鸡，因为Sunita说，“我们总是喜欢与美国传统和辣马萨拉斯的味道嫁给这两种文化。 。它表示我们欣赏美国文化，但没有放弃我们美妙的印度根源。“
Ch3志愿者在感恩节驾驶土耳其。她的儿子Akshay曾在今年夏天参加过烹饪营地，并将帮助他的祖父和父母今年准备感恩节盛宴。Sunita说，“这三代聚集在一起，为这个假期传统烹饪，他珍惜和欣赏这么多让我父亲非常自豪。”
辛辣的故事
除了在Chettinad Dishes之外，移民肯定会将他们的香料带给相当平淡的土耳其，这在印度美食中鲜为人知。印度人喜欢他们的辣椒和香料，所以几乎每个家庭都是用自己的香料擦的食谱。
当Sunita Manjrekar于28年前从孟买来到美国时，她将她的第一个感恩节与她在美国一直在美国40年。拿骚县社会服务就业总监Manjrekar被土耳其的纯粹规模吓了：“我想知道这是什么，发现它太干了。”多年来，她用康沃尔游戏母鸡取代了它，这些母鸡更加脆弱，并将自己的香料混合在桌子上。
Manjrekar家庭。SURLING BANK副总裁孙塔和丈夫Nitin已经让感恩节印度和美国人。她说：“我们希望庆祝这两种文化，承认这两个文化 - 我们要感谢两个文化为我们带来。”由于他们的混合遗产来自南方，马哈拉施特拉和up，所有这些区域的影响都会发现他们进入他们的感恩节桌子，让香料到传统的票价：捣碎的土豆得到一个rai ka tarka，玉米得到香菜和洋葱和绿豆得到额外的香料，使其成为所有'印度人'。
像vanki bhat一样的区域菜肴以及像海鲜这样的马哈拉施特拉语的收藏夹也可以找到桌子和意大利舒适的食物等待达萨格纳。与他们的两个孩子罗汉和莱亚一起，他们许多世界的所有影响都发现了他们的折衷板。Manjrekar说，“我们是一个真正的kitchri - 像美国的总结 - 一个不同的文化融化锅。”
Sunita Manjrekar和她的女儿罗伊准备感恩节。对于素食主义者，土耳其在感恩节饭中的主演角色可以证明绊脚石。然而，印度移民特别是创造性的，在寻找大鸟的替代方案，是豆腐或用素食填充物填充的整个烤南瓜。印度香料当然进入感恩节的词典 - 本月杰出的美食网网站为感恩节提供了这些喜悦：代替奶酪，面包和倾角，这一建议是为“吱吱作着自制的Paneer，耐嚼的温暖的Naan和奶油烤的茄子蘸薄荷，香菜和加拉姆马萨拉。
传统的感恩节蔬菜，如烤红萝卜和扇形土豆，在酸奶和咖喱腌制的鸟类携带新的口味。碗奶油raita和tangy chutney取代肉汁。“
我曾经采访过Qagit Singh，这是皇后主义的机械工程师，关于他的感恩节。素食主义者，他的简单餐，由达巴尔，萨比斯和比利亚尼组成，他会释放他在他的朋友工作的土耳其。“只有土耳其不是 - 虽然很多人可能会思考，”杰吉特说。“我们也是美国人，我们是传统的一部分。虽然我们的烹饪方式，我们庆祝与我们的美国人的感恩节，我们的饮食可能有点不同。“
很像印度节日
印度人全心全意地拥有这种美国的节日，因为它本质上是关于印度人相信的内容，家庭和对全能的感激之情。感恩节也表达了在新世界中制作它的感激之情。许多家庭都有一种邀请新人，一个孤独的人在一个大城市到感恩桌的传统。其他人有一种在汤厨房和庇护所服务的传统。
Sunita Advaney将土耳其带到全美庆祝活动的桌子上。对于一些年轻的印度 - 美国人，这一天是关于回馈社区。Simran Kohli加入了CH3青年小组的其他成员，以帮助收集贫困家庭的蔬菜袋，为贫困家庭填充和罐头，并在每年的火鸡驾驶中收集衣服。这使这些家庭能够拥有一个令人满意的感恩节膳食和温暖的衣服，为即将到来的冬天。
锡克教徒社区通过其信仰兰卡，长期以来，这种传统喂养了他人，这在感恩节假期期间采取了特殊意义。泽西市锡克教寺Nanak Naam Jahaj Gurudwara组织了“让”让“让”让“让”让“让”让“让”让“让”让“让”让“让富有饥饿的志愿者运行计划”。在感恩节周末，它为无家可归者提供了超过20,000餐（对于Guru Nanak的诞生周年纪念日）。）它们提供素食餐，这一定是由美国人所爱的 - 卷饼，比萨饼，意大利面和三明治由志愿者准备。这种思想和关怀接收器，无论他的社会地位或种族如何，都是锡克教和凝胶的宗旨，以及感恩节精神。
Advaneys与家人和朋友聚集在一起感恩节。随着泽西城市的史蒂文·福图·福图斯·斯蒂芬（Teven Fulop）对无家可归者的分销，“关于泽西市的最佳事情之一是，我们被认为是整个国家的单一佩戴城市，每年都在感恩节之前的周末。泽西市的锡克教徒社区准备并组织了纽约和新泽西庇护所的20,000餐。“
事实上，印度 - 美国人似乎已经为这个食物，家庭和友谊的节日排练了他们的所有生命。
Lavina Melwani是一位纽约的新闻工作者，博客博物馆与拉威文。
