好山好水出好茶

发布时间: 2020-10-16 19:09:50 来源: 中国利川网

中国利川网 全媒记者 冉春平

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茶山云海 陈小林摄

利川红系利川工夫红茶的俗称。产地湖北省利川市地处神秘北纬30度,境内崇山峻岭,山林茂密,海拔315~2042米,河流纵横,年均气温12.3°C一16.7°C,年降雨量1200~1500毫米,无霜期210~232天,气候温和,雨量充沛,土壤大部属微酸性黄棕壤土,土壤肥沃,具有得天独厚的茶叶生长生态环境。为古时“夷陵茶”(今宜红茶)核心产区之一。

利川工夫红茶问世于19世纪中叶,至今已有百多年历史。咸丰甲寅年高炳山、光绪丙子年林紫宸等广东茶商便开始到利川、鹤峰等地采制红茶,经渔洋关出口,洋人称尚品。自此,渔洋关一跃成为鄂西著名红茶市场,利川红也得以飞速发展,产量占利川茶叶的60%以上,主销俄罗斯及东西欧、西北非市场,尤以优质、安全品质享誉各国。

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桃花玉露茶 陈小林摄

利川红(利川工夫红茶)的采摘标准十分严格,高档茶主要以中小叶茶树的单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展及一芽二、三叶及本地特有的地方良种为原料,要求细嫩、匀齐、完整。茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

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利川红茶 陈小林摄

利川红产品外形条索细紧,平伏匀称,色泽乌润,汤色红艳(金黄)明亮,香气馥郁持久,滋味甜醇滑爽,叶底嫩匀带芽,其尚品茶汤温度低于10摄氏度后有明显的“冷后浑”现象。经过几代茶人的努力,通过传承与创新、巩固与发展,利川红形成了独特的品质特征。

近年,利川红品牌宣传先后植入电影《1980年代的爱情》、电视剧《大水井》拍摄场景中,投放到北京地铁、中央电视台农业频道、湖北卫视等载体。2016-2017年,“利川红”公共品牌获得地理证明商标、地理标志产品保护。2013年获中国茶叶学会第十届中茶杯名优红茶评比特等奖、2018年获第二届中国国际茶叶博览会金奖产品。

2018年4月28日,“利川红”成为中印首脑国事活动茶叙用茶,2019年,在第三届中国杭州茶博会上,“利川红”被列为中国六大类茶中红茶类唯一品鉴用茶,成功跻身中国红茶领域第一方阵。2020年9月“利川红”通过国家农产品地理标志登记评审。

如今,2020年中国红茶高质量发展峰会将于10月21日在利川召开。利川红,未来已来。

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