中国利川网 特约记者 秦卫飞 通讯员 王仲伟
春末夏初，莼菜冒芽，又是莼菜采摘时。
步入利川市睡芙公司在凉雾乡继昌村的千亩莼菜基地，在大片大片的莼菜田里，处处可见勤劳的村民采摘着莼菜，一片片叶圆茎细、质柔嫩滑的莼菜芽在指尖欢快跳动，跃入她们身前的篮子里；蓝天之下，一只只白鹭翩翩起舞，构成了一幅祥和的田园美景图。
“去年这个时候，我们的鲜莼菜供不应求，多数空运至日本、韩国。”睡芙公司总经理谭明富说。受疫情影响，国外订单全数退回，国内订单锐减，导致莼菜企业不敢收购，莼农不敢开采。
莼菜是凉雾乡“一乡一品一节庆”的特色产业，是当地农民脱贫致富的“小康菜”。
“决不能让刚有起色的扶贫产业再遭重创，决不能让刚脱贫的乡亲再度返贫！”5月8日，凉雾乡党委政府召开鲜莼菜收购座谈会，与市场主体达成共识。政府投入80万元，采取以奖代补的方式奖励企业，企业按每公斤6元的价格，对全乡莼菜做到应收尽收，切实保护莼农收益。
2013年，利川佛宝山产区莼菜大面积齐根腐烂，近2000亩绝收，邻近的产区也不同程度出现这种“怪病”，利川的传统名品莼菜，生产遭遇灭顶之灾。
莼菜死亡，表象是虫害，根源在于生态严重失衡。药方只有一个，贯彻绿色发展理念，找回失去的平衡。
2016年初，凉雾乡试行莼渔共生技术：一亩莼菜田里，鱼苗总数控制在正常鱼塘的十分之一，让草鱼、鲤鱼、青鱼、泥鳅、鳝鱼等吃掉大部分杂草、害虫，排泄的粪便还是很好的有机肥，用食物链维持莼菜田生态平衡，扼制病虫害。
“不打药施肥，还可收获些鱼货，一块田有了两项收益，一亩莼菜可卖9000元，生态鱼货可卖6000元，划得来。”牵头试验的谭明富非常认可这一模式。睡芙公司流转1200多亩水田，建起莼菜标准化种植核心示范区，并严格按《利川莼菜》省级地方标准和《利川莼菜种植规程》种植。
“莼菜收购虽然推迟了20天开秤，价格也没去年的好，但今年莼菜长势好，品质优，产量高，可以弥补我们的部分损失！”在收购现场，靠种莼菜脱贫的邬龙忠感慨道。
如今，在继昌村莼菜基地，每天都有500余人在莼田里忙碌。“手脚快的每天采个100多斤是没问题的，一天挣个两三百块没问题！”谭明富介绍，今年外出务工的农民减少，在家采莼菜的增多，莼菜跟茶叶一样，越采越肯长。
至2019年底，凉雾乡莼菜面积发展至2万余亩，年产值超过2亿元，辐射近3万农民，带动8000余农村困难群众摘帽脱贫。其种植面积、年产量及品质均为全国第一，摘得了“中国莼菜第一乡”的桂冠。
莼菜产业的蓬勃发展不仅拉动了当地民宿旅游业的发展，还对加快当地农民脱贫致富步伐、乡村振兴都具有十分重要的意义，在凉雾乡莼菜产区，80%建档立卡贫困户都种有1-3亩莼菜，已成为农民主要收入来源。在这里，游客不仅能游览如画美景，还能品尝到鲜美的莼菜，享受着原生态的风景。
诸菜之中，莼为第一。莼菜被国务院于1999年8月4日批准列入中国国家Ⅰ级重点保护野生植物，2004年，被原国家质检总局确定为地理标志产品予以保护，也是迄今为止国家唯一蔬菜类国家地理标志产品，被誉为“世界珍奇”、“中国一绝”、“水中碧螺春”、“二十一世纪生态蔬菜”。民间也流传“小孩吃莼菜聪明，女人吃莼菜美容，男人吃莼菜雄起”的佳话。
去年11月，莼菜制作技艺被列入利川市五批市级非物质文化遗产名录，为莼菜产业的发展披上了“非遗”的霓裳，植入了文化的因子。截至目前，凉雾乡已举办过两次“莼菜文化节”，通过开展莼菜文化、民俗节庆表演、莼菜采摘比赛、莼菜菜品比赛、莼菜风光摄影比赛等，对莼菜制作技艺予与保护与传承。
目前，利川市委、政府发出倡议，开展莼菜“六进”活动，即莼菜进机关、进学校、进超市、进景区、进电商、进餐馆，为疫情之下的莼菜找销路。
采访手记：一个地方的发展，关键在于找准路子、突出特色。凉雾乡立足资源禀赋和产业基础，做好特色文章，其莼菜产业这一生态发展的生动实践，将给人们的发展观、价值观和财富观带来一次全新的绿色洗礼。
